Клюква
Дата публикации:
Из клюквы рекомендуется приготовлять десертные вина. Лучше всего собирать подснежную клюкву, так как она содержит больше сахара и меньше кислот и по сравнению с осенней клюквой имеет более нежный вкус. Клюква прекрасно хранится в замороженном состоянии, а потому готовить из нее шло можно в продолжении всей зимы и весны. Вино из клюквы хорошо осветляется и бывает готово к употреблению в первый же год. Но из-за высокой кислотности сок клюквы приходится сильно разбавлять водой, а потому вино из нее получается жидким.
В ягодах клюквы содержатся витамины B1, В2, С, РР, Р, фолевая -кислота (в небольших -количествах).
Поделиться рецептом
Похожие записи:
Клюквянка Яблоки Рябина Слива Чёрная смородина Ревень Правила хранения вин и их подачи на стол Вишня Осветление вина Айва Отличный алкогольный напиток для каждого, покупка самогонного аппарата в магазине Доказанные полезные свойства вина Красная и белая смородина Рецепт алкогольного коктейля – априкот Черника и голубика Основные соотношения компонентов в домашнем вине