Вино Bardolino
Дата публикации:
Вино Bardolino обязано своим названием винодельне в Италии, расположенной в районе под название Бардолино.
Вино Bardolino DOC имеет крепость порядка 10,5% оборотов. Оно готовится из нескольких видов винограда, при соблюдении определённой пропорции их добавления. Два сорта винограда, который используются при изготовлении вина Bardolino, придают ему разные вкусовые качества, которые при совместном сочетании создают необыкновенную вкусовую гамму. Так, виноград Корвина делает вино слегка терпким, а виноград Рондинелла, концентрация которого в вине Bardolino DOC чуть меньше, наполняет его нежнейшим ароматом. Кроме этих видов винограда не возбраняется добавлять Мэрло, Марцэмино, Неграра и несколько других видов. Однако необходимо помнить, что их содержание в вине Bardolino не должно превышать одной пятой от общего количества.
Всего вин Bardolino существует четыре разновидности:
- Bardolino Classico.
Данная разновидность вина Bardolino имеет вишнёвый аромат и яркий вкус. Оно до сих пор производится по старым территория в Бардолино и Гардо, в отличие от других вин Bardolino.
- Bardolino Superiore
Superiore имеет слегка кисловатый вкус и богатый фруктовый аромат. Срок выдержки этого Bardolino – один год.
- Bardolino Chiaretto
Chiaretto – это розовое вино, которое изготавливается с применением технологии, так называемого, частичного контакта, когда происходит соприкосновение ещё не перебродившего вина, с кожурой винограда. Chiaretto имеет ярко выраженный фруктовый вкус, в котором можно различить привкус вишни и малины.
- Bardolino Novello
Вино Bardolino Novello – это игристое тёмно-красное вино, обладающее сладковатым вкусом малины и клубники.
Все вина Bardolino имеют приятный фруктовый вкус и аромат, что делает их желанными не только в Италии, но и во всех уголках земного шара.